La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con lo Chef e il resto del team, si occuperà di:
Gestire in autonomia la propria partita;
Preparare e curare la realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard della struttura;
Organizzare la mise en place e le preparazioni necessarie al servizio;
Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime;
Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio;
Garantire ordine e pulizia della propria postazione di lavoro;
Rispettare le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie previste.
#J-*****-Ljbffr
📌 Capo Partita - Roma (Lazio)
🏢 E-Work S. P. A.
📍 Lazio
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