Storica Pasticceria Fanelli e' presente nel settore pasticceria e commercio da piu' di 50 anni, la lavorazione che si richiede al'interno del laboratorio e' di alta qualita' e soprattutto massima esperienza artigianale e manuale.

Oggi e' alla ricerca di una figura professinale per la mansione di Pasticcere/a.

Con l'obiettivo di accrescere la qualita' dei servizi offerti e di dare freschezza ed innovazione al ns. laboratorio.

Per tanto ricerchiamo una figura esperta da inserire nel nostro team.

La Storica Pasticceria Fanelli, punto di riferimento per l'alta pasticceria artigianale a Bari, è alla ricerca di un Pasticcere Professionista da inserire nel proprio laboratorio.

Cerchiamo una figura passionale, precisa e con una forte conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna, incline alla lavorazione esclusiva di materie prime artigianali di alta qualità.

Requisiti richiesti:

- Esperienza: Almeno 3 anni di maturata esperienza in laboratori di pasticceria artigianale.
- Competenze tecniche:
- Produzione di pasticceria mignon e torte classiche/moderne.
- Lavorazione di mousse, bavaresi e monoporzioni.
- Preparazione della linea da colazione (lievitati sfogliati).
- Gestione e produzione di grandi lievitati (Panettoni, Colombe, ecc.).
- Attitudine: Rigore nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), attenzione ai dettagli,



manualità e capacità di lavorare in team.

Cosa offriamo:

- Inserimento in un ambiente di lavoro stimolante e ben strutturato.
- Contratto di lavoro commisurato all'effettiva esperienza del candidato.
- Possibilità di crescita all'interno di una realtà storica del territorio.

Sede di lavoro: Bari (BA)

Il candidato ideale deve avere comprovata esperienza nel settore.

Mansioni:

La risorsa integrera' il nostro team in preparazioni di:

torte semplici e da evento,

semifreddi e mousse,

mignon di varie tipologia,

cornetteria,

gelateria

Preparazione di Grandi Lievitati

rosticceria

Tutto rigorosamente fatto in maniera artigianale

Si occupera' insieme al team anche della cura del magazzino e riordino merce (scadenze,temperatura,lotti,pulizia)

Requisiti:

- Passione per il lavoro

- conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria, e delle attrezzature

- conoscenza di lievitati e Grandi lievitati

- minima base viennoiserie

- senso estetico e creativita' nella realizzazione di prodotti artigianali

- particolare attenzione ai dettagli

- dispoonibilita' a lavorare nei festivi

Contratto di lavoro: Tempo completo

Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese

Esperienza:

- pasticcera/e: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Pasticcere/pasticcera (Bari)
🏢 Storica Pasticceria Fanelli
📍 Bari