Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Siamo alla ricerca dei migliori Cuochi che possano entrare a far parte delle nostre Squadre a Parigi come Demi-Chef De Partie!

I tuoi Obiettivi:

Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost

Conoscenza base della direzione artistica del gruppo

Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

Gestione del pass e del servizio

Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca

Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation

La nostra Offerta:

Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi;





Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico;

Corso di lingua;

Copertura sanitaria integrativa ALAN;

Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo;

Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);

Abbonamento Wellpass per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia;

Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari occasione. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#RelocationBigMamma

📌 Demi Chef de Partie (M/F) - Parigi (Italia)
🏢 Big Mamma
📍 Italia