G.L.M. S.r.l., realtà attiva nel settore della ristorazione collettiva, è alla ricerca di un/una Tecnologo/a Alimentare/Nutrizionista da inserire nel proprio organico, con particolare riferimento al controllo qualità e allo sviluppo delle offerte tecniche per la partecipazione a gare d’appalto nel settore delle mense scolastiche e di altri servizi analoghi.

Mansioni principali:

La risorsa selezionata si occuperà di:

- effettuare sopralluoghi conoscitivi presso i plessi interessati, laddove richiesto, al fine di acquisire elementi utili alla predisposizione dell’offerta tecnica;
- redigere elaborati tecnici di elevata qualità in risposta ai disciplinari di gara, evidenziando soluzioni innovative, sostenibili e perfettamente coerenti con le esigenze della Stazione Appaltante;
- contribuire in modo proattivo e creativo allo sviluppo delle strategie qualitative, traducendo i valori aziendali in proposte concrete, efficaci e distintive;
- coordinare le attività connesse alla progettazione tecnica, fungendo da punto di raccordo tra i referenti interni e le eventuali figure tecniche esterne (progettisti, nutrizionisti, consulenti ecc.);
- monitorare e verificare la filiera produttiva dei pasti presso i centri cottura gestiti da G.L.M., nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti;
- predisporre e aggiornare la documentazione necessaria per il conseguimento e il mantenimento delle certificazioni di qualità aziendali (es. ISO, HACCP, ecc.);




- supportare l’azienda nella gestione delle ispezioni da parte delle autorità competenti, garantendo la piena conformità dei processi e degli ambienti produttivi;
- Organizzare incontri di educazione alimentare per le scuole in collaborazione con professionisti esterni .

Requisiti richiesti:

- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titolo equipollente;
- comprovata esperienza in ambito di ristorazione collettiva (preferibilmente mense scolastiche, sanitarie o aziendali);
- ottima padronanza dei principali strumenti informatici, in particolare del pacchetto Office (PowerPoint, Word, Excel);
- capacità di analizzare documentazione tecnica di gara e redigere testi con linguaggio professionale, chiaro, coerente e persuasivo.

Competenze trasversali:

- spiccata creatività nella formulazione di soluzioni progettuali originali e mirate;
- empatia e capacità relazionali per la gestione efficace dei rapporti interni ed esterni;
- attitudine al problem solving e all’organizzazione autonoma del lavoro;
- orientamento al raggiungimento di elevati standard qualitativi;
- attenzione ai dettagli e senso di responsabilità.

Contratto di lavoro: Tempo completo

Retribuzione: a partire da €9,00 all'ora

Istruzione:

- Laurea triennale (Obbligatorio)

Esperienza:

- Ristorazione collettiva: 2 anni (Preferenziale)

Disponibilità a viaggiare:

- 100% (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Tecnologo alimentare/Nutrizionista (Italia)
🏢 G.L.M. Ristorazione
📍 Italia