Descrizione
**La Bursch Country House - Hotel 4 | Stella Verde Michelin** La Bursch Country House, elegante struttura ricettiva 4 stelle insignita della **Stella Verde Michelin**, è alla ricerca di uno/a **Chef** da inserire nel proprio team di cucina. L’obiettivo è la riconferma della Stella Michelin e il continuo raggiungimento di nuovi riconoscimenti e traguardi di prestigio. Cerchiamo una figura capace di guidare la cucina con competenza, visione e passione, contribuendo in modo attivo allo sviluppo del progetto gastronomico. Siamo una squadra affiatata, dinamica e orientata alla crescita continua. Entrare a far parte della Bursch Country House significa partecipare a un progetto ambizioso, dove professionalità, collaborazione e passione per l’eccellenza sono valori centrali. Qui non sei solo un collaboratore, ma un vero protagonista dell’esperienza dell’ospite. **Responsabilità**
- Ideazione e realizzazione di proposte gastronomiche di alto livello, in linea con l’identità del ristorante
- Gestione e coordinamento della brigata di cucina
- Selezione delle materie prime e controllo qualità
- Supervisione delle fasi di preparazione, servizio e impiattamento
- Gestione dei costi e del food cost
- Supervisione della linea e del menù bistrot Garanzia del rispetto delle normative HACCP e degli standard richiesti da un ristorante stellato **Requisiti**
- Esperienza in ristoranti di alto livello (minimo 2 anni come Sous Chef e 1 anno come Chef)
- Serietà,



professionalità e forte senso di responsabilità
- Leadership, autonomia e capacità di problem solving
- Passione per la cucina, la ricerca gastronomica e il lavoro di squadra
- Essere automuniti
- Convinzione di far parte di un progetto a lungo termine - non stagionale o annuale Contratto
**Cosa offriamo**:
**Contratto determinato annuale (con finalità di assunzione indeterminata)**, non stagionale
- Retribuzione a partire da €1.900 netti mensili per profili idonei al ruolo;
valutiamo anche figure junior con inserimento graduale a partire da 1.400€ su 14 mensilità.
- **Alloggio** ad uso esclusivo in centro abitato
- Inserimento in una realtà solida, riconosciuta e in costante evoluzione
- Atmosfera di lavoro stimolante, professionale e collaborativo
- Concrete opportunità di crescita personale e professionale
- Contratto a tempo pieno con 13ª e 14ª mensilità
- 2 giorni di riposo a settimana **Disponibilità**
- Inserimento immediato Se ami il mondo della ristorazione, l’eccellenza gastronomica e desideri crescere in un contesto di qualità riconosciuta, ti aspettiamo nel nostro team.
- Candidati e diventa parte della Bursch Country House. Cosa offre l'azienda
- Alloggio singolo incluso Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina

📌 Head Chef Per Country House Immersa Nel Verde (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia