**Introduzione**:
CataFratta è molto più di un immediato ristorante: è un luogo dove si mescolano tradizione, calore familiare e autenticità culinaria. Il nostro team è una vera e propria famiglia, unita dalla passione per la buona cucina e il servizio. Lavorare da noi significa far parte di questa famiglia, dove cias : è un lucun membro è valorizzato e rispettato. **Mansioni**:
**1.⁠ ⁠Gestione della Cucina**:
**⁠ ⁠Supervisione e coordinamento di tutte le attività in cucina.** **⁠ ⁠Elaborazione e preparazione di piatti tradizionali italiani e napoletani.** **⁠ ⁠Assaggiare le preparazioni e impiattare i piatti.** **⁠ ⁠Garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.** **2.⁠ ⁠Creazione di Menù**:
**⁠ ⁠Proporre piatti del giorno e suggerimenti in base alle stagioni e agli eventi speciali.** **3.⁠ ⁠Gestione degli Stock e degli Approvvigionamenti**:
**⁠ ⁠Gestire gli ordini e le scorte dei prodotti alimentari.** **⁠ ⁠Controllare il budget e il costo giornaliero.** **⁠ ⁠Stabilire relazioni con i fornitori locali per garantire la qualità degli ingredienti.** **4.⁠ ⁠Coordinamento del Team**:
**⁠ ⁠Formare e supervisionare il personale di cucina.** **5.⁠ ⁠Garantire la Soddisfazione del Cliente**:
**⁠ ⁠Assaggiare le preparazioni, assicurarsi del corretto impiattamento e della giusta temperatura dei piatti prima del servizio.** **⁠ ⁠Sensibilizzare le squadre di cucina e di sala al servizio, alla cultura dei prodotti freschi, alla storia del piatto.** **⁠ ⁠Se lo chef non è timido,



sarà apprezzato un giro in sala per incontrare i clienti; spesso i feedback sono arricchenti e motivanti per uno chef e permettono di stabilire una relazione di prossimità e calorosa.** **Profilo Ricercato**:
**Esperienza Professionale**:
**⁠ ⁠Esperienza significativa come chef di cucina, idealmente in una trattoria o in un ristorante italiano o napoletano.** **Competenze Tecniche**:
**⁠ ⁠Padronanza delle tecniche di preparazione dei piatti tradizionali italiani e napoletani.** **⁠ ⁠Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle ricette locali.** **Qualità Personali Ricercate**:
**⁠ ⁠Passione: Passione per la cucina italiana e i prodotti locali.** **⁠ ⁠Leadership: Capacità di ispirare e motivare una squadra.** **⁠ ⁠Rigorosità: Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.** **⁠ ⁠Creatività: Proporre idee innovative per i menù.** **⁠ ⁠Adattabilità: Capacità di lavorare sotto pressione e di adattarsi agli imprevisti.** **⁠ ⁠Spirito di Squadra: Favorire un ambiente di lavoro collaborativo e armonioso.** Non vediamo l'ora di scoprire il tuo talento e la tua passione per la cucina italiana! **Condizioni di Lavoro**:
**⁠ ⁠Salario da concordare in base all'esperienza.** **⁠ ⁠Atmosfera di lavoro accogliente e stimolante in un ambiente familiare.** Non esitare a inviarci il tuo curriculum con le date di disponibilità e gli orari per un colloquio con Eugenio, il foodblogger di EatFoodPorn, che saprà accoglierti bene e presentarti la visione del ristorante e le nostre magnifiche squadre Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef Trattoria (M/F) (Frattamaggiore)
🏢 CATAFRATTA
📍 Frattamaggiore