Overview

Aumenti le sue possibilità di ottenere un colloquio leggendo la seguente panoramica di questo ruolo prima di candidarsi.

In questo ruolo, supporti le attività di laboratorio nel settore alimentare, gestendo operativamente i fermenti lattici e le analisi richieste. Ti inserisci in un contesto strutturato dove collabori con qualità e produzione per mantenere standard di sicurezza e ricette. Affronti attività di controllo, validazione e documentazione tecnica, contribuendo allo sviluppo di nuove referenze. L'opportunità offre crescita professionale in un'azienda innovativa del settore alimentare sardo.

Retribuzione / Benefits

- Opportunità di crescita professionale
- Contesto stimolante
- Azienda innovativa nel settore alimentare
- Supporto per sviluppo delle competenze tecniche

Responsabilità
- Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici
- Preparazione, controllo e mantenimento delle colture microbiche
- Esecuzione analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime, semilavorati e prodotti finiti
- Supporto al reparto produttivo per l'uso corretto dei fermenti e gestione dei parametri di processo




- Collaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e miglioramento delle ricette esistenti
- Monitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorio
- Contributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigenti

Requisiti fondamentali
- Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affini
- Esperienza pregressa in laboratori alimentari o aziende del settore
- Conoscenza dei Fermenti Lattici
- Buona conoscenza delle tecniche xkiyazw microbiologiche e chimico-fisiche di analisi
- Familiarità con i processi di fermentazione
- Precisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in team
- Buona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorio
- Conoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare
- Lavoro in team
- Precisione
- Capacità analitiche
- Tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisi
- Conoscenza dei fermenti lattici
- Dimestichezza con software gestionali di laboratorio

📌 Tecnologo/Biologo Alimentare (Cagliari)
🏢 Michael Page International
📍 Cagliari