Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante ristorante aziendale a Firenze.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:

Responsabilità

- Gestione e Pianificazione: Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico. Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
- Qualità e Sicurezza: Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione al’HACCP. Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
- Relazione con il Cliente e Servizi Accessori: Gestire il rapporto diretto con il cliente,



garantendo una comunicazione chiara e risolutiva. Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti

- Consolidata esperienza nel settore della ristorazione in ruoli di gestione Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
- Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Cosa offriamo

- Inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo e P.E.; RAL compresa tra i 30.000 e i 33.000€, auto aziendale e premio annuale a raggiungimento dei risultati (fino al 25% della RAL) .
- Inserimento in una realtà internazionale solida e strutturata, con un progetto commerciale concreto e ad alto potenziale di sviluppo; Opportunità di crescita competente

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📌 Direttore servizi di ristorazione (Toscana)
🏢 Compass Group Italia
📍 Toscana