Restaurant Manager – Regiacorte | MateraÈ questo il ruolo che sta cercando? Se sì, continui a leggere per maggiori dettagli e si ricordi di candidarsi oggi stesso.Per Regiacorte, ristorante nel cuore dei Sassi di Matera, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione di ristoranti di alto livello e una forte cultura dell'ospitalità.La figura avrà la responsabilità complessiva della gestione operativa del ristorante, lavorando a stretto contatto con la Direzione, lo Chef e il team di sala, con l'obiettivo di garantire un'esperienza coerente con il posizionamento di Regiacorte.Principali responsabilità:Gestione e coordinamento del team di salaOrganizzazione dei turnazioni e del servizioSupervisione degli standard di accoglienza e servizioGestione della relazione con l'ospite e guest satisfactionCoordinamento quotidiano con cucina, hotel e DirezioneGestione delle prenotazioni e ottimizzazione dei tavoliControllo dei principali KPI del ristorante: fatturato, food & beverage cost, costo del personale e marginalitàSviluppo delle vendite attraverso upselling,



eventi ed esperienzeFormazione e crescita del personaleGestione e supervisione di gruppi, eventi privati e occasioni specialiControllo degli standard operativi e delle procedureCerchiamo una persona che abbia:Esperienza precedente come Restaurant Manager, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining, luxury hotel o strutture di alto livelloForte capacità di leadership e gestione del teamOrientamento commerciale e attenzione ai risultati economiciEccellenti capacità relazionali e forte xysqume attenzione all'ospiteOttima conoscenza della lingua ingleseCapacità organizzativa, problem solving e presenza operativa durante il servizioSensibilità verso il mondo del vino e della ristorazione di qualitàCerchiamo soprattutto un gestore, non soltanto un responsabile di sala: una persona capace di prendersi la responsabilità del ristorante nel suo complesso, dalla qualità dell'esperienza dell'ospite ai risultati economici, facendo crescere contemporaneamente il team e il progetto Regiacorte.

📌 Gestore Di Ristorante (Accettura)
🏢 Sant'Angelo, La Collezione
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