Ristorante Quintale – L’Albereta Relais & Chateaux -

Il Ristorante Quintale è alla ricerca di un/una Maître di Sala per guidare e coordinare il servizio di un ristorante dalla forte identità gastronomica, dove la brace è il cuore pulsante dell’esperienza culinaria.

Quintale propone una cucina incentrata su una selezione di carni di altissima qualità, provenienti da piccoli allevamenti locali, con una particolare attenzione alla salute, alla sostenibilità e alla valorizzazione della materia prima.

La cottura alla brace, realizzata con legname pregiato, è protagonista non solo nei piatti di carne ma anche in un’ampia e curata proposta vegetariana, capace di rendere i vegetali intensi, gustosi e sorprendenti.

La figura ricercata

Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e dell’esperienza dell’ospite, fungendo da punto di raccordo tra cucina e servizio.

Responsabilità principali:

- Coordinamento e gestione del team di sala
- Accoglienza e cura dell’ospite
- Gestione del servizio e degli standard qualitativi




- Collaborazione attiva con la cucina
- Conoscenza e valorizzazione della proposta gastronomica e della carta vini

Requisiti:

- Esperienza nel ruolo di Maître o Restaurant Manager
- Spiccata attitudine all’ospitalità e alla leadership
- Ottime capacità organizzative e relazionali
- Sensibilità verso il prodotto, la sostenibilità e la qualità del servizio
- Conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono un plus)

Cosa offriamo:

- Inserimento in un progetto gastronomico solido e identitario
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante
- Possibilità di crescita
- Inquadramento e condizioni commisurate all’esperienza

Candidature: Inviare le candidature via mail a [email protected]

Benefit

- Alloggio
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: Di persona

📌 maitre di sala per ristorante Il Quintale (Erbusco)
🏢 L'Albereta - Erbusco
📍 Erbusco