Importante compagnia di ristorazione ricerca un Cuoco Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel proprio organico.

La risorsa avrà la responsabilità della gestione quotidiana della cucina, garantendo qualità, organizzazione e regolarità del servizio.

Principali responsabilità:

- Preparazione e supervisione delle portate;
- Organizzazione della linea e coordinamento della brigata;
- Gestione degli ordini e controllo delle materie prime;
- Verifica delle scorte e riduzione degli sprechi;
- Controllo della qualità e della corretta presentazione dei piatti;
- Rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- Collaborazione con la proprietà per l’organizzazione del menu e del servizio.

Requisiti richiesti:

- Esperienza consolidata come cuoco o responsabile di cucina;




- Capacità di coordinare e motivare il personale;
- Autonomia nella gestione del servizio;
- Precisione, affidabilità e attenzione ai costi;
- Capacità di lavorare sotto pressione;
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, compresi weekend e festivi.

Si ricerca una figura concreta, organizzata e operativa, capace di essere un punto di riferimento per tutta la cucina. Sede di lavoro: Roma, zona Vaticano.

Contratto e retribuzione saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze del candidato.

Per candidarsi, inviare il proprio curriculum aggiornato.

Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco responsabile di cucina (Roma)
🏢 Dana
📍 Roma