Lo spazio nòva, centro culturale nato a Novara dalla rigenerazione sociale dell’ex Caserma Passalacqua, sta per aprire uno spazio ristorativo e cerca candidati per il bar e la caffetteria.

La nuova attività sarà caratterizzata da una bakery contemporanea, con una forte attenzione all’accessibilità, alla qualità del prodotto e all’integrazione con le attività dello spazio nòva: eventi culturali, musica dal vivo, laboratori educativi e studenteschi, coworking a impatto sociale, inclusione sociale e programmazione artistica.

Cerchiamo una persona con esperienza che possa lavorare con autonomia al banco e contribuire da subito alla costruzione di un servizio immediato, curato e riconoscibile.

Ecco cosa farai

Il ruolo è prima di tutto operativo. Abbiamo bisogno di sapere che dietro il bancone abbiamo le spalle coperte da chi sa come far girare al meglio il servizio quotidiano della caffetteria e della gestione della postazione, lavorando insieme al resto del team.

In particolare

- preparazione di espresso e bevande a base latte;
- verifica e scelta costante della materia prima insieme al resto del team e una squadra in supporto di professionisti Qgrader;
- gestione del banco durante il servizio;
- conoscenza e sperimentazione di sof-drink, bevande no-lo etc
- apertura, riordino e chiusura della postazione;
- utilizzo della cassa;
- pulizia e corretta gestione delle attrezzature;
- rispetto delle procedure igieniche;
- collaborazione con cucina, pasticceria e resto del team.

Accanto all’espresso vogliamo lasciare spazio anche a caffè filtro, V60, Aeropress e cold brew, mantenendo una proposta essenziale ma curata.

Ecco cosa cerchiamo

Partiamo da qui

- almeno 2 anni di esperienza in bar o caffetteria;
- autonomia nella preparazione dell’espresso e delle bevande latte;




- capacità di gestire il ritmo del servizio e di saper reagire proattivamente ai momenti di maggiore affluenza;
- familiarità con cassa, apertura e chiusura.

Poi ci sono caratteristiche più difficili da mettere dentro una casella: ci interessa lavorare con una persona curiosa, affidabile, capace di comunicare in modo aperto e diretto (anche nelle difficoltà) e di collaborare (soprattutto nelle difficoltà). Vogliamo servire un caffè buono, che ci permetta di aprire una conversazione reale sulla bevanda. Siamo uno spazio nato dalle macerie e dalle mancanze che un gruppo di giovani osservava nella propria città. 10 anni dopo lo spazio ristorativo di nòva nasce con lo stesso spirito: portare a Novara una cultura della caffetteria innovativa, che faccia sperimentare, discutere e aprire la conoscenza.

Se qualcosa ancora non lo conosci ma ti interessa approfondirlo, preferiamo poterci lavorare insieme (specialty coffee compreso).

Vogliamo lavorare così

Il nostro intento è costruire un’organizzazione in cui la qualità del lavoro abbia lo stesso peso della qualità di ciò che viene servito. Sappiamo che non è facile ma siamo intenzionati a trovare la nostra via per renderlo possibile.

Un primo obiettivo è lavorare prevalentemente attraverso turni continuativi, evitando lo spezzato come modello ordinario e costruire una programmazione che permetta alle persone di organizzare anche il proprio tempo fuori dal lavoro.

Formazione

È previsto un percorso iniziale di formazione e accompagnamento con Mezzatazza, realtà di professionisti e assaggiatori di rilievo nazionale, torrefattori di Caffè Carnera e organizzatori del WeCoffee Club.

Sede di lavoro: in presenza, spazio nòva.

Retribuzione: €25.000,00 - €30.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona

📌 Barista: addetto/a caffetteria (Novara)
🏢 NOVA
📍 Novara