Restaurant Manager – Regiacorte | Matera
Per Regiacorte, ristorante nel cuore dei Sassi di Matera, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione di ristoranti di alto livello e una robusto cultura dell’ospitalità.
La figura avrà la responsabilità complessiva della gestione operativa del ristorante, lavorando a stretto contatto con la Direzione, lo Chef e il team di sala, con l’obiettivo di garantire un’esperienza coerente con il posizionamento di Regiacorte.
Principali responsabilità:

Competenze, Esperienza, Qualifiche: se possiede i requisiti giusti per questa opportunità, si candidi oggi stesso.
- Gestione e coordinamento del team di sala
- Organizzazione dei turni e del servizio
- Supervisione degli standard di accoglienza e servizio
- Gestione della relazione con l’ospite e guest satisfaction
- Coordinamento quotidiano con cucina, hotel e Direzione
- Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione dei tavoli
- Controllo dei principali KPI del ristorante: fatturato, food & beverage cost, costo del personale e marginalità




- Sviluppo delle vendite attraverso upselling, eventi ed esperienze
- Formazione e crescita del personale
- Gestione e supervisione di gruppi, eventi privati e occasioni speciali
- Controllo degli standard operativi e delle procedure
Cerchiamo una persona che abbia:
- Esperienza precedente come Restaurant Manager, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining, luxury hotel o strutture di alto livello
- Forte capacità di leadership e gestione del team
- Orientamento commerciale e attenzione ai risultati economici
- Eccellenti capacità relazionali xysqume e forte attenzione all’ospite
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Capacità organizzativa, problem solving e presenza operativa durante il servizio
- Sensibilità verso il mondo del vino e della ristorazione di qualità
- Cerchiamo soprattutto un gestore, non soltanto un responsabile di sala: una persona capace di prendersi la responsabilità del ristorante nel su

📌 Gestore Di Ristorante (Ficarazzelli-bagni Italia)
🏢 Sant'Angelo, La Collezione
📍 Ficarazzelli-bagni Italia