Stella Bianca è un’azienda specializzata nella produzione di formaggi freschi: crescenza, stracchino, formaggi spalmabili e caprini. Prodotti genuini e golosi, realizzati con solo latte italiano, per soddisfare anche i consumatori più esigenti. L’azienda è coordinata da Sabelli spa, uno dei più importanti player nel mercato delle mozzarelle.

L’azienda sta cercando 1 persona per lo stabilimento di Bagnolo di San Vito (MN) da inserire in tirocinio nel team di Laboratorio con i seguenti compiti:
- Supporto nell’esecuzione di analisi microbiologiche, fisico-chimiche e nutrizionali su latte, semilavorati e prodotti finiti.
- Supporto nei campionamenti ambientali e nel monitoraggio dei processi di igiene e sanificazione.
- Supporto al controllo della documentazione di produzione, dei CCP e della conformità dei prodotti finiti.
- Gestione,



identificazione e registrazione dei campioni e dei risultati analitici , garantendone la tracciabilità.
- Supporto nella gestione delle non conformità e nella preparazione della documentazione per gli audit .
- Affiancamento nelle attività di controllo e taratur a della strumentazione di laboratorio.

Requisiti
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia;
- Conoscenza del Pacchetto Office;
- Flessibilità, precisione e capacità di lavorare in team;
- Disponibilità a lavorare 6 giorni settimanali

Altre informazioni

Sede di lavoro: Bagnolo San Vito (MN)
Orario lavorativo: 40 ore settimanali, su due turnazioni, dal lunedì al sabato.
RAL: 4-5K

📌 Tecnico di laboratorio (Mantova)
🏢 Sabelli Group
📍 Mantova