Umana S.p.A. cerca CASARI per un’notevole azienda del territorio. Ti occuperai delle attività di produzione casearia, seguendo le diverse fasi di lavorazione del latte fino alla realizzazione del prodotto finito. Opererai nel rispetto delle procedure aziendali, delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi previsti. Collaborerai con il team di produzione per garantire continuità al processo produttivo, corretta conservazione delle materie prime e pulizia degli ambienti e delle attrezzature.

Responsabilità:

- Gestione delle fasi di trasformazione del latte, dalla ricezione della materia prima alla lavorazione in caldaia, seguendo ricette, tempi e temperature stabilite.
- Esecuzione delle operazioni di coagulazione, taglio della cagliata, spurgo, formatura e salatura, verificando la corretta riuscita delle lavorazioni.
- Controllo della qualità del prodotto durante il processo produttivo, segnalando eventuali anomalie relative a consistenza, odore, colore o resa.
- Utilizzo, regolazione e monitoraggio delle attrezzature di produzione, assicurandone il corretto funzionamento e segnalando necessità di manutenzione.
- Gestione delle attività di pulizia e sanificazione di macchinari, utensili e reparti produttivi nel rispetto delle procedure HACCP.
- Compilazione della documentazione di produzione e tracciabilità, registrando lotti, quantità lavorate e controlli effettuati.

Requisiti:

- Preferibile esperienza, anche minima, in contesti produttivi del settore agroalimentare o caseario.
- Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Interesse per le lavorazioni artigianali e industriali legate alla produzione di formaggi e derivati del latte.
- Buona manualità e precisione nello svolgimento delle attività operative.




- Capacità di lavorare nel rispetto di tempi, procedure e standard qualitativi definiti.
- Disponibilità al lavoro su turni, anche con orari mattutini o notturni in base alle esigenze produttive.
- Disponibilità a operare in ambienti a temperatura controllata.
- Capacità di collaborazione con il team di produzione e con le altre funzioni aziendali.
- Affidabilità, attenzione alla sicurezza e senso di responsabilità.
- Possesso di attestato HACCP in corso di validità, preferibile.

Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.

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