Additional Information
Job Number26108623
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationMalpensa Terminal 1 S.S. 336, Ferno, Italy, Italy, 21010
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management
Pay Range: EUR 28000 - 31725 Annual Salary

RIEPILOGO DELLA POSIZIONE

Supervisionare e coordinare le attività del personale di cucina. Determinare come devono essere presentati gli alimenti e creare esposizioni decorative. Garantire che le porzioni, la disposizione e le guarnizioni degli alimenti siano adeguate al servizio. Monitorare la quantità di cibo preparata. Informare il personale del servizio Food & Beverage sulle specialità del menu e sugli articoli del menu non disponibili. Preparare pasti speciali o articoli sostitutivi. Supportare il personale di cucina nello svolgimento di diverse attività. Fornire al personale di cucina gli articoli necessari. Monitorare le scorte di prodotti alimentari e forniture di cucina. Mantenere i registri di cucina relativi al programma di sicurezza alimentare e ai prodotti alimentari. Garantire la qualità degli alimenti e informare il management qualora un prodotto non rispetti le specifiche previste.

Supportare il management nelle attività di selezione, formazione, pianificazione dei turni, valutazione, gestione, applicazione di provvedimenti disciplinari, motivazione e coaching del personale. Rispettare tutte le politiche e le procedure aziendali, di sicurezza e di protezione; segnalare al management le necessità di manutenzione, gli incidenti, gli infortuni e le condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni in materia di sicurezza.



Assicurare che l’uniforme e il proprio aspetto siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Rispondere alle esigenze di servizio degli ospiti. Comunicare con le altre persone utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive con le altre persone; supportare il team nel raggiungimento degli obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle esigenze e alle preoccupazioni delle altre persone appartenenti al personale. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Rimanere in piedi, seduti o camminare per periodi di tempo prolungati. Raggiungere oggetti al di sopra della testa e al di sotto delle ginocchia, incluse attività che richiedono di piegarsi, ruotare, tirare e chinarsi. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti di peso inferiore o uguale a 25 libbre senza assistenza. Svolgere altre mansioni ragionevoli richieste dai/dalle Supervisor.

QUALIFICA PREFERENZIALE

Istruzione: Diploma di istituto tecnico, professionale o scuola di formazione qualificato.

Esperienza lavorativa correlata: Da 4 a 6 anni di esperienza lavorativa correlata.

Esperienza di supervisione: Almeno 2 anni di esperienza in ambito di supervisione.

Licenze o certificazioni: Nessuna.





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📌 Sous Chef - Sheraton Milan Malpensa (Ferno)
🏢 Marriott International
📍 Ferno