**Ali Lavoro S.p.A.**, per struttura cliente ricerca un/a **ADDETTO ALLA GRIGLIA / BRACERISTA - PART TIME (15h)** La risorsa inserita sarà il cuore pulsante della cucina, responsabile della gestione autonoma della postazione brace e della preparazione dei tagli di carne, garantendo i massimi standard qualitativi e il rispetto delle tempistiche del servizio. **Dettagli del Turno (15 ore settimanali)**
- **Venerdì**: Dalle ore **18:00** (accensione fuoco e preparazione brace) alle ore **23:00/24.00.**: - **Sabato**: Dalle ore **18:00** (accensione fuoco e preparazione brace) alle ore **23:00/24:00**.
- **Domenica**: Dalle ore **11:00** (accensione fuoco e preparazione brace) alle ore **16:00**. **Requisiti e Competenze Tecniche**
- **Gestione del Fuoco**: Capacità di accensione e mantenimento della brace utilizzando legna o carbone, gestendo le temperature in base ai carichi di lavoro.
- **Tecniche di Cottura**: Padronanza assoluta delle diverse tipologie di cottura (al sangue, media, ben cotta) e gestione simultanea di più ordini sulla griglia.
- **Trattamento delle Materie Prime**: Conoscenza dei diversi tagli di carne e della loro reazione al calore; capacità di condimento e rifinitura del piatto.




- **Pulizia e Sicurezza**: Manutenzione ordinaria della griglia e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle norme HACCP. **Soft Skills**
- Resistenza allo stress durante le ore di punta.
- Precisione, pulizia e puntualità.
- Autonomia operativa nella gestione della propria area. **Inquadramento**: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione; livello commisurato all'esperienza effettiva. Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. **#ALIPRIORZ** Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Percentuale di occupazione: Part-time <50% Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione Inquadramento: Operaio Patente: B Mezzo di trasporto: Auto

📌 Addetto - Addetta Alla Griglia/bracerista (Marciano)
🏢 Ali Lavoro
📍 Marciano