La risorsa selezionata avrà il compito di:
supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù;
essere responsabile della propria area di competenza;
adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità;
ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni;
controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite;
garantire la pulizia e l'ordine dei luoghidi lavoro;
attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP);
garantire gli standard aziendali.
#J-18808-Ljbffr
📌 Cuoco/a capo partita (Caserta)
🏢 Altro
📍 Caserta