ppTombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle, aperta tutto l'anno, a Marina di Castagneto Carducci (LI), è alla ricerca di un/una Capo Partita a partire dal mese di dicembre con prospettiva di continuità in hotel o tramite le altre strutture del gruppo.
/p ul li h3Responsabilità principali /h3 ul liEseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
/li liGestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.
/li liPianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.
/li liCollaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell'erogazione del servizio.
/li liControllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
/li liGestire correttamente materie prime e scorte,



contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.
/li /ul /li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.
/li liOttima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.
/li liCapacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.
/li liForte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.
/li liSpiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.
/li liConoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare /li /ul h3Offriamo: /h3 ul liInquadramento CCNL Turismo, 3 o 4 livello.
/li liVitto e alloggio.
/li liInserimento in un contesto vivace, esclusivo e orientato all'eccellenza.
/li libConcrete possibilità di crescita e continuità lavorativa all'interno delle strutture del Cosmopolitan Hotels Group.
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📌 Chef Capo Partita Campo Di Ne
🏢 Cosmopolitan Hotels Group
📍 Campo di Ne