La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca

SOUS CHEF

COSA TROVERAI

- un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l'ospitalità.
- Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
- Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
- Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
- Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell'hotel
- La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura

DI COSA TI OCCUPERAI
- Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina e della brigata
- Coordinamento del servizio e supervisione pass durante i turnazioni
- Preparazione linee,



mise en place e gestione partita assegnata
- Controllo qualità, standard di impiattamento e food cost di base
- Gestione ordini/stock e corretta conservazione materie prime

REQUISITI
- Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle
- Ottime competenze tecniche e organizzative, leadership in brigata
- Orientamento alla qualità e al lavoro in team
- Disponibilità a turni (inclusi weekend/festivi)

OFFRIAMO
- Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato di un anno
- Ccnl Turismo – Confcommercio

*Livello di Inquadramento II Livello
- Retribuzione 2600 -2800 lordi mensili
- Full Time, 40 ore settimanali
- 5 giorni su 7
- Zona di lavoro: Bellagio (Co)
- Benefit Alloggio.

📌 Sous Chef – Hotel di Lusso | Bellagio (CO)
🏢 Gi Group
📍 Bellagio