RESTAURANT MANAGER

IL RUOLO

Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager. La figura è responsabile della gestione operativa, finanziaria e qualitativa del ristorante interno alla struttura di lusso. Entrerà a far parte di un ambiente dinamico e altamente qualificato. Si troverà a gestire guidare e supportare l'F&B; Outlet insieme all'Head Chef e l'Assistant Restaurant Manager.

LA TUA ATTIVITA'

- Fornire un servizio dinamico, cortese e professionale in ogni momento, secondo gli standard più elevati, guidando da esempio;
- Costruire e mantenere un team di dipendenti efficiente, guidandolo verso gli obiettivi dell'azienda;
- Assistere nello sviluppare una cultura dell'apprendimento e garantirai che tutti i membri del team si sentano valorizzati e ricompensati;
- Gestire tutti i dipendenti del dipartimento con le competenze e gli standard concordati, fornendo regolarmente feedbacks, basando il tuo dipartimento su una cultura collaborativa;
- Soddisfare tutte le richieste e le domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;
- Seguire le indicazioni e le istruzioni fornite dal Leadership team, supportate dalle procedure operative standard dell'azienda relative - ma non solo - alle procedure di emergenza e di evacuazione, segnalare qualsiasi incidente,



infortunio o guasto di manutenzione che possa mettere a repentaglio la soddisfazione, la salute e il benessere degli ospiti o dei colleghi;
- Partecipare e completare tutti i corsi di formazione obbligatori in materia di salute e sicurezza;
- Interagire efficacemente con gli ospiti interni ed esterni (compresi i colleghi dell'hotel) tramite corrispondenza scritta, telefono, piattaforme tecnologiche e faccia a faccia;
- Occuparsi in modo intraprendente dell'upselling e della promozione di tutti gli outlets dell'hotel (come l'upselling, gli eventi speciali e l'intrattenimento dei VIP);
- Sosterrai attivamente lo sviluppo di iniziative di marketing interne ed esterne e mostrare un approccio appassionato verso il miglioramento di nuovi metodi di servizi e concetti;
- Creare un'atmosfera creativa e stimolante con un servizio personalizzato per ogni ospite, avendo un occhio di riguardo per i dettagli e rispondendo in modo appropriato ai feedback degli ospiti, dei colleghi e della leadership;
- Organizzare briefing giornalieri o periodici con il proprio Team e tutti i reperti e sotto reparti F&B;
- Condividere le migliori pratiche in materia di efficienza, redditività e produttività;

📌 RESTAURANT MANAGER (Cortina d'Ampezzo)
🏢 The First Hotels
📍 Cortina d'Ampezzo