Questa posizione è in Big Mamma

Il processo di selezione sarà interamente gestito Big Mamma.

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Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. **Chef de partie pastry (M/F) - Dublino** **I tuoi Obiettivi:** * Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost * Conoscenza base della direzione artistica del gruppo * Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza * Gestione del pass e del servizio * Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca * Formazione di figure junior,



Onboarding e Team Motivation **La Nostra Offerta:** * Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi * Primo due settimane offerto * Mance garantite * Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 50% in tutti i ristoranti del Gruppo * Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. _Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari occasione. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge._ _#Relocartionbigmamma_

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📌 Chef de Partie Patry (M/F) - Dublino (Italia)
🏢 Big Mamma
📍 Italia