pstrongPasticceria Ottocento /strong, azienda artigianale operante nel settore HORECA con quasi 50 anni di attività, ricerca un strongAssistente Direttore con comprovata esperienza nel settore Food Beverage /strong. /ppbrÈ questo il suo prossimo lavoro? Legga la descrizione completa qui sotto per scoprirlo e non esiti a candidarsi.br/ppLa figura affiancherà il Direttore di Sala nella gestione quotidiana delle attività, contribuendo al coordinamento del personale e al corretto svolgimento del servizio. Cerchiamo una persona con esperienza, capacità organizzative e un approccio concretamente operativo, in grado di supervisionare i diversi reparti e intervenire direttamente quando necessario. /ppbr/ppstrongREQUISITI /strong /pp· Comprovata esperienza di almeno 10 anni nel settore della ristorazione e del Food Beverage, preferibilmente maturata in ruoli di responsabilità e coordinamento. /pp· Solida conoscenza delle dinamiche di sala e servizio, unita a una buona conoscenza dell’operatività di cucina e delle principali fasi di preparazione e organizzazione del lavoro. /pp· Capacità di coordinare e supervisionare il personale mantenendo un approccio operativo. /pp· Leadership, capacità organizzative, problem solving e attitudine alla gestione delle situazioni di maggiore affluenza. /pp· Forte orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio. /pp· Flessibilità e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi. /pp· Aspetto curato e attenzione all’igiene personale. /pp· La conoscenza della lingua inglese e/o di altre lingue straniere costituisce titolo preferenziale.



/pp· Costituiscono elementi preferenziali l’esperienza nell’organizzazione di catering ed eventi e una precedente esperienza nella gestione diretta di un’attività nel settore HORECA o Food Beverage. /ppbr/ppstrongRESPONSABILITA’ PRINCIPALI /strong /pp· Affiancamento al Direttore di Sala nella gestione operativa quotidiana e nel coordinamento del personale. /pp· Supervisione delle attività di sala e bar, verificando il corretto svolgimento delle mansioni e il rispetto degli standard aziendali. /pp· Coordinamento tra sala, bar e cucina, assicurando efficienza, rispetto delle tempistiche e continuità del servizio. /pp· Supporto operativo durante i servizi di colazione, pranzo e aperitivo, dalla gestione delle comande al servizio e all’assistenza alla clientela. /pp· Supervisione dell’operatività della cucina e supporto nell’organizzazione delle preparazioni destinate a catering, eventi e servizi speciali. /pp· Coordinamento operativo di catering ed eventi, dalla fase di preparazione allo svolgimento del servizio. /pp· Supporto nell’organizzazione dei turni, nella distribuzione delle attività e nell’inserimento e formazione operativa dei nuovi collaboratori. /pp· Controllo dell’ordine, della pulizia e della corretta preparazione degli ambienti di lavoro e di servizio. /pp· Gestione delle esigenze della clientela e delle eventuali criticità operative, in collaborazione con il Direttore di Sala. /pp· Collaborazione con la Direzione per garantire il rispetto delle procedure e degli standard qualitativi aziendali. /ppbr/ppstrongCOSA OFFRIAMO /strong /pp· Inserimento in un’azienda storica, strutturata e solida. /pp· Ruolo di responsabilità a diretto supporto della Direzione di Sala. /pp· Ambiente qualificato, dinamico e orientato alla qualità del servizio. xjncmbx /pp· Contratto full time e inquadramento commisurato all’esperienza. /ppPossibilità di crescita professionale all’interno dell’organizzazione /p

📌 Assistant Director of Food And Beverage (Milano)
🏢 Pasticceria Ottocento Milano dal 1978
📍 Milano