Per l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (R&D;), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili. Sviluppo nuovi prodotti
Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
Miglioramento prodotti esistenti
Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.
Industrializzazione prodotti
Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
Gestire test industriali, campionature e validazioni.
Ricerca e innovazione
Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
Valutare nuove materie prime e fornitori.
Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.
Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.
Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.
Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.
Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.
Orientamento all'innovazione.
Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.
Formazione
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
Esperienza
Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e
📌 Senior Food Technologist (Modena)
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📍 Modena