DescrizioneLa Corte di Lurago, struttura ricettiva nel cuore di Lurago D’Erba (Como), espressione di tradizione e innovazione, è alla ricerca di 1 Cuoco capo Partita.

Chi cerchiamo?
- Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo
- Capacità di gestire in autonomia la propria partita
- Solida padronanza delle tecniche di taglio e cottura moderne
- Competenza nel monitorare forniture e ordini
- Passione, precisione e voglia di crescere in un contesto stimolante

ContrattoContratto a tempo indeterminato , per garantire stabilità e un futuro condiviso

Retribuzione netta mensile: 1.700 – 1.800 €, in base a esperienza e competenze.

Impegno full-time con turni variabili su 6 giorni a settimana:
- Lunedì, martedì e giovedì: turni unici serali
- Venerdì, sabato e domenica: turni spezzati su pranzo e cena.





Possibilità di crescita professionale all’interno di un team affiatato e appassionato, in un ambiente dinamico, familiare, con scambio e apprendimento continui

Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante D'Albergo (Lurago D'erba)
🏢 La Corte di Lurago
📍 Lurago D'erba