**Descrizione del ruolo**: Per un Aparthotel in Alto Adige (36 appartamenti) cerchiamo un cuoco con esperienza pregressa nel ruolo, e buona cultura della cucina italiana e preferibilmente anche esperienza nella cucina tirolese. La figura selezionata sarà l’unico cuoco operativo e avrà la piena responsabilità dell’organizzazione e del funzionamento della cucina, supportato da un lavapiatti. Si tratta di una posizione altamente autonoma, che richiede capacità organizzative, senso di responsabilità e gestione indipendente di tutte le attività culinarie. **Responsabilità principali**: - Preparazione di colazioni e cene
- Pianificazione e realizzazione dei menù settimanali (7 menù a settimana), composti da: 3 antipasti, 2 piatti principali, 2 dessert
- Gestione completa degli acquisti e approvvigionamenti
- Organizzazione e preparazione (mise en place) della cucina
- Controllo dei costi e gestione del budget in collaborazione con il management
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e operativi della struttura
- Supervisione dell’igiene e rispetto rigoroso delle normative HACCP
- Servizi e preparativi: colazione e cena
- Preparazione pasti self service per 10 collaboratori (colazione, pranzo, cena) **Requisiti**: - Formazione professionale come cuoco




- Esperienza comprovata in cucina, preferibilmente in ruoli di responsabilità
- Capacità di lavorare in autonomia e gestire una cucina in modo indipendente
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP
- Precisione, pulizia e forte senso di responsabilità **Condizioni**: - 6 giorni lavorativi a settimana (1 giorno libero)
- In alta stagione, eventuali giorni liberi non usufruiti verranno recuperati successivamente in settimane con meno occupazione (chiusura ristorante)
- Collaborazione diretta con il management per definizione dei menù e controllo dei costi **Offriamo**: - Contratto stagionale con possibilità di collaborazione a lungo termine
- Alloggio e vitto inclusi
- Parcheggio disponibile
- Ambiente di lavoro professionale e collaborativo Cerchiamo una persona affidabile, autonoma e professionale, capace di gestire la cucina con competenza e responsabilità. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €3.500,00 - €4.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Assicurazione sanitaria
- Bevande gratis
- Buoni pasto
- Parcheggio libero Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 03/06/2026

📌 Chef di Cucina (Chef Unico) (Bressanone)
🏢 PLOSE Parkhotel & Residence
📍 Bressanone