19 set
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Mastrojanni
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Montalcino
19 set
Mastrojanni
Montalcino
**Principali attività del tirocinio**
- Affiancamento nelle operazioni di ricevimento, raccolta e selezione delle uve.
- Supporto nella valutazione qualitativa delle materie prime in ingresso.
- Collaborazione alla gestione delle principali fasi di vinificazione, inclusi pigiatura, pressatura e conduzione delle fermentazioni.
- Monitoraggio dei parametri di processo e delle analisi di cantina (densità, temperatura, andamento fermentativo).
- Partecipazione alle operazioni di travaso, controllo e gestione dei vini nelle fasi post-fermentative.
- Supporto alle attività di tracciabilità, registrazione dati e organizzazione delle lavorazioni di cantina.
- Collaborazione con il team enologico per garantire il corretto svolgimento delle attività produttive nel rispetto degli standard qualitativi aziendali. Retribuzione: €600,00 al mese Vantaggi: - Spese di alloggio Sede di lavoro: Di persona
📌 Tirocinante (Montalcino)
🏢 Mastrojanni
📍 Montalcino