DescrizioneVuoi entrare in un progetto autentico e di qualit ? Mimì e Cocotte è un bistrot e trattoria a Trieste, in via Luigi Cadorna, che propone cucina stagionale e informale dalla colazione alla cena. Facciamo parte della rete dei cuochi dell'alleanza di Slow Food e lavoriamo con prodotti di origine controllata, pasta fresca tirata a mattarello secondo la tradizione emiliana, e una carta di oltre trecento vini naturali.

Organizziamo laboratori, eventi privati e collaboriamo con realt culturali e sociali.

Candidarsi per questo ruolo è semplice. Scorra verso il basso e faccia clic su "Candidati" per essere preso/a in considerazione per questa posizione.

Se cerchi un ambiente dove crescere professionalmente e mettere la tua esperienza al servizio di una cucina di qualit , questa è l'occasione giusta.

Cosa Farai

- Supporterai lo chef nella gestione quotidiana della cucina e nella supervisione della brigata - Gestirai le comande della cucina e coordinerai il servizio - Ti occuperai degli ordini e delle forniture, garantendo qualit e tracciabilit - Lavorerai su cucina di carne e pesce,



rispettando la stagionalit e la filosofia Slow Food - Preparerai la pasta fresca a mano secondo la tradizione della sfoglia emiliana - Parteciperai a eventi, catering e collaborazioni esterne Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 5 anni di esperienza come sous chef - Conosci bene la cucina di carne e pesce e sai gestire comande e forniture - Parli italiano e inglese - Condividi i valori della cucina di qualit , stagionale e sostenibile - Sei disponibile su turni misti, 5 giorni a settimana ContrattoTempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato, part time di circa 30/35 ore settimanali, incrementabile a seconda del bisogno aziendale. Turni misti, 5 giorni a settimana.

Retribuzione Annua Lorda da 18.000 a 26.000 € su 14 mensilit , pari a circa 1. € netti al mese. xkiyazw

Benefit

pasti inclusi per lo staff, formazione continua, assicurazione sanitaria obbligatoria e fringe vantaggi in base al rendimento. Data di inizio indicativa: 7 ottobre 2026. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua Competenze necessarie- Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Cucina di carne - Cucina di pesce vetrinabakeca

📌 Sous Chef Per Bistrot E Trattoria (Trieste)
🏢 Restworld Societ Benefit
📍 Trieste