Descrizione
Bar Manager | Milano: Guida l'Innovazione della Mixology
Sei un professionista della miscelazione con una visione imprenditoriale?
Locale, punto di riferimento per il dinamismo e la ricerca nel cuore della città, cerca un
Bar Manager
per elevare l'esperienza dei nostri ospiti e coordinare il cuore pulsante del locale.
Cosa renderà unica la tua sfida:
Leadership Operativa:
Coordinerai il team del bar, garantendo standard qualitativi d'eccellenza dal caffè della mattina al cocktail tailor-made dell'after-dinner.
Gestione Laboratorio & Ricerca:
Supervisionerai la produzione dei nostri preparati artigianali e l'innovativo sistema di cocktail alla spina "home-made".
Business Management:
Controllo degli stock, gestione dei fornitori, monitoraggio del food cost e ottimizzazione del menu drink.
Customer Experience:
Sarai il volto del bancone, capace di trasformare un facile drink in un'esperienza memorabile e di formare il team in questa missione.
Il profilo che stiamo cercando:
Esperienza Consolidata:
Almeno 3-5 anni nel settore, con ruoli di responsabilità o gestione team.
Padronanza Tecnica:
Conoscenza profonda della mixology avanzata, merceologia e tecniche di laboratorio.
Mindset Gestionale:
Autonomia nell'organizzazione dei turni,



nella gestione della linea e nel rispetto delle normative HACCP.
Personalità:
Carisma, capacità di problem solving e attitudine al lavoro in contesti frenetici e di tendenza.
Contratto
Cosa offriamo:
Retribuzione:
******€ RAL (12 mensilità) con un inquadramento commisurato alle reali competenze.
Contratto:
Tempo determinato finalizzato al tempo
indeterminato
(vogliamo costruire un futuro insieme).
Work-Life Balance:
Full time (40h), 6 giorni su 7, con turni misti che variano tra pranzi, aperitivi e serate dinamiche.
Plus:
Pasti inclusi e inserimento in un ambiente giovane, stimolante e in continua espansione.
Impegno Full time, 40 ore settimanali su 6 giorni.
Turni misti con orari:
Pranzo: 11:*******:00
Serale: 16:*******:30
After-dinner: 17:*******:30
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Classificazione alcolici/analcolici
Comunicazione con i clienti
Conoscenza strumentazione
Miscelazione
Preparazione bancone e della linea
Produzione preparati per miscelazione
Pulizia del bar
Tecniche di conservazione prodotti
Tecniche di mixology
Caffetteria

📌 Bartender Per Locale Informale - €30.000 All'Anno (Vicenza)
🏢 Locale
📍 Vicenza