Capo Partita per I Bùgianèn, trattoria piemontese sulla collina di Viatosto, alle porte di Asti.

RAL 24.000-28.000 €, circa 1.550-1.750 € netti al mese, più tredicesima e quattordicesima, in base all'esperienza. Contratto a tempo indeterminato dopo 3 mesi di prova. Il locale è chiuso domenica sera, lunedì tutto il giorno e martedì sera.

Cerchiamo il braccio destro del capo cuoco: tieni la tua partita, aiuti a coordinare la linea e lo sostituisci nei suoi giorni di riposo.

Fa per te se

- Hai almeno 3 anni in cucina e hai già tenuto una partita da solo
- Sei veloce, pulito e preciso anche quando il servizio si riempie
- Conosci HACCP, allergeni ed etichettatura
- Hai la patente e puoi raggiungere Viatosto ogni giorno: il locale è in collina e serve l'auto

Non fa per te se

- Hai lavorato in cucina solo come lavapiatti o addetto alle preparazioni semplici
- Cerchi un lavoro tempo parziale o solo stagionale

Cosa farai

- Gestisci la tua partita e aiuti a coordinare la brigata di 4-5 persone




- Prepari e impiatti i piatti della tradizione piemontese secondo i nostri standard
- Curi mise en place e tempi di uscita, in dialogo con la sala
- Dai una mano su ordini, magazzino e rese
- Nei riposi del capo cuoco guidi tu la cucina

Ci piace molto se

- Conosci la cucina piemontese
- Vieni da trattorie strutturate o ristoranti con tanti coperti

Cosa offriamo

- Stipendio chiaro e contratto a tempo indeterminato (CCNL Pubblici Esercizi)
- Il passo successivo è già dentro il ruolo: chi sostituisce lo chef impara a fare lo chef
- Crescita vera: siamo un gruppo di 3 locali ad Asti con più di 25 persone, e stiamo crescendo

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €24.000,00 - €28.000,00 all'anno

Esperienza

- Aiuto cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco capo partita (Asti)
🏢 I bugianen
📍 Asti