Cerchiamo una persona motivata da formare e inserire nel nostro laboratorio di pasticceria artigianale di produzione propria. La posizione è adatta anche a chi è alla prima esperienza, purché abbia interesse per il mestiere, buona manualità e voglia di imparare. La risorsa sarà affiancata da un pasticcere con lunga esperienza, anche formatore per la Regione, e seguirà un percorso pratico di crescita professionale.

Profilo ricercato

- Interesse concreto per la pasticceria e per il lavoro artigianale.
- Voglia di imparare e crescere professionalmente.
- Precisione, ordine e attenzione ai dettagli.
- Buona manualità e capacità di seguire ricette e procedure.
- Puntualità, affidabilità e spirito di collaborazione.
- Disponibilità a lavorare secondo i ritmi e gli orari tipici di un laboratorio di produzione.
- Non è richiesta esperienza precedente: valuteremo soprattutto motivazione, serietà e predisposizione all'apprendimento.

Principali attività:
- Preparazione e pesatura delle materie prime.
- Realizzazione di impasti base, creme, farciture e bagne.
- Produzione di biscotti e frollini, crostate e prodotti di pasta frolla.
- Produzione di pasticceria mignon.
- Preparazione di monoporzioni e dessert.
- Lavorazione di impasti lievitati.




- Preparazione di basi per torte e prodotti da forno.
- Farcitura, glassatura e decorazione dei prodotti.
- Utilizzo attrezzature e organizzazione della postazione di lavoro.
- Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi.
- Supporto alla programmazione della produzione giornaliera.
- Collaborazione con il team.

Cosa offriamo
- Formazione pratica e affiancamento quotidiano.
- Inserimento in un laboratorio con produzione propria.
- Apprendimento delle principali tecniche di pasticceria.
- Percorso graduale verso una maggiore autonomia.
- Affiancamento con un professionista di lunga esperienza, anche formatore per la Regione.
- Ambiente orientato alla qualità del prodotto e alla crescita professionale.

Sede di lavoro: Forte dei Marmi Orario: valutiamo in base alle esigenze Full time o tempo parziale

Tipologia di inserimento: Apprendistato professionalizzante o indeterminato

Retribuzione: €17.000,00 - €24.000,00 all'anno

Benefit

- Bevande gratis
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Snack gratis
- Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: In presenza

📌 aiuto pasticcere (Forte dei Marmi)
🏢 Il Dolce del Giardino
📍 Forte dei Marmi