La Ménagère, spazio unico a Firenze che unisce ristorante, giardino, emporio e libreria è alla ricerca di un/a Pasticcere/a appassionato/a e talentuoso/a per unirsi al nostro team culinario. Cerchiamo un professionista che sappia unire la tradizione con la creatività necessaria per elevare la nostra offerta di dolci da colazione, brunch e dessert da ristorante.

Responsabilità Principali

- Realizzare in autonomia e sotto supervisione l'intera gamma di prodotti di pasticceria, inclusi lievitati (brioche, croissant, ecc.), mignon, torte per il ristorante e piatti di dessert.
- Garantire la massima qualità e presentazione estetica di ogni preparazione, in linea con l'immagine ricercata de La Ménagère.
- Gestire in modo efficiente le scorte di materia prima e ridurre al minimo gli sprechi.
- Mantenere pulite e organizzate l'area di lavoro e le attrezzature, rispettando rigorosamente le norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Collaborare attivamente con lo Chef di Cucina e il resto del team.
- Contribuire allo sviluppo del menù di pasticceria stagionale.





Requisiti Richiesti

- Comprovata esperienza nel ruolo di Pasticcere/a.
- Competenza tecnica eccellente nelle tecniche di pasticceria classica e moderna.
- Forte passione per le materie prime di qualità e per la stagionalità.
- Precisione, attenzione ai dettagli e spiccata manualità.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e a ritmi sostenuti, specialmente durante il servizio di brunch e cena.
- Flessibilità oraria (inclusi weekend e giorni festivi).
- Buona conoscenza delle normative HACCP.

Cosa Offriamo

- Un ambiente di lavoro stimolante, unico nel suo genere a Firenze.
- Contratto commisurato all'esperienza e alle competenze.
- L'possibilità di esprimere la propria creatività in un contesto attento all'estetica e all'eccellenza.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Retribuzione: €936,38 - €1.700,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Pasticcere/pasticcera (Firenze)
🏢 La Ménagère
📍 Firenze