RICERCA CAPO PARTITA - PRIMI E/O SECONDI Albergo 4★ - Ugento Albergo **4 stelle nel Salento** seleziona **Capo Partita specializzato in Primi e Secondi piatti** da inserire nella brigata di cucina per la **stagione estiva**. La figura ricercata sarà responsabile della propria partita, garantendo **organizzazione, qualità costante e rispetto degli standard** della struttura, in un contesto di ristorazione alberghiera strutturata. PROFILO RICERCATO
- Esperienza consolidata come **Capo Partita Primi e/o Secondi** in hotel 4★, villaggi turistici o ristorazione organizzata
- Autonomia nella gestione della partita assegnata, dalla preparazione al servizio
- Capacità di lavorare su numeri e ritmi stagionali mantenendo qualità e precisione
- Attenzione alla materia prima, alle cotture e alla presentazione del piatto
- Capacità di coordinare i commis di riferimento
- Conoscenza e rigoroso rispetto delle norme **HACCP**: - Serietà,



affidabilità e mentalità professionale OFFERTA
- **Contratto stagionale**: - **Vitto e alloggio inclusi**: - Inserimento in **brigata strutturata** e cucina attrezzata
- Ambiente di lavoro affidabile, organizzato e rispettoso dei ruoli
- **Retribuzione competitiva**, commisurata all’esperienza e alle competenze **Sede di lavoro**: Ugento **Periodo**: stagione estiva **Candidature rivolte ad ambosessi** inviare CV aggiornato con breve presentazione, foto e recapito telefonico.
Verranno contattati esclusivamente i profili in linea con la posizione. Contratto di lavoro: Tempo determinato, Stagionale
Durata contratto: 4/5 mesi Retribuzione: a partire da €1,00 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita (Ugento)
🏢 Luxury H&R Ugento
📍 Ugento