Capo Partita Ai Primi - Cucina Mediteranea Di Pesce
Luogo di lavoro: Lecco
DescrizioneVuoi gestire la partita dei primi in un ristorante di Lecco specializzato in cucina di pesce? Mamaioa Bistro, situato in Piazza Mario Cermenati, ti offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo e di mettere a frutto la tua esperienza nella cucina mediterranea.
Cosa Farai:
Gestirai la partita dei primi , con focus sulla cucina di pesce
Organizzerai la postazione e le preparazioni necessarie al servizio
Gestirai le scorte della tua partita, ottimizzando consumi e disponibilita
Curerai le tecniche di cottura e conservazione del pesce
Collaborerai con il resto della brigata garantendo fluidita durante il servizio e offrendo supporto alle altre partite in caso di necessita
Garantirai la qualità e la presentazione dei piatti
Contribuirai con nuove idee e proposte fuori carta, nel rispetto della linea di cucina del locale
Garantirai ordine, pulizia e coretta gestione della tua postazione

Chi Cerchiamo:
Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a capo partita




Hai maturato esperienza nel Sud Italia o in locali con una robusto impronta di cucina mediterranea, prevalentemente di pesce
Sei autonomo, organizzato e responsabile nella gestione della tua partita
Hai un forte spirito spirito di squadra, sei collaborativo e disponibile
Possiedi la certificazione HACCP
Conosci l'italiano e sei disponibile su turnazioni spezzati, 6 giorni a settimana

ContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, impegno full time su turnazioni spezzati, 6 giorni a settimana. Retribuzione di 2.542 € lordi al mese , pari a circa 1.900 € netti , su 12 mensilità . È previsto alloggio singolo incluso . L'inizio è previsto indicativamente per ottobre 2026 .

Cosa offre l'azienda
Alloggio singolo incluso

Competenze necessarie
Gestione brigata
Gestire ordini e forniture della cucina
Cucina di pesce
Autonomia gestione della posizione
Pr

📌 Capo Partita Ai Primi Lecco
🏢 Restworld
📍 Lecco