Hosco

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Lo Chef de Rang è una figura chiave all'interno del ristorante di un hotel 5 stelle lusso, responsabile della gestione di una sezione della sala e dell'esperienza gastronomica degli ospiti. Assicura un servizio raffinato, personalizzato ed ottimizzato, rispettando gli elevati standard dell'hotel e collaborando con il team per garantire un'esperienza unica.

Principali responsabilità:

Gestione del servizio in sala:
Accogliere gli ospiti con eleganza e professionalità, accompagnandoli al tavolo.
Presentare il menù e consigliare gli ospiti sulle scelte gastronomiche e sugli abbinamenti con i vini.
Prendere le comande in modo attento, assicurandosi di soddisfare eventuali esigenze particolari o restrizioni alimentari.
Coordinare il servizio della propria sezione, assicurandosi che ogni piatto sia servito nei tempi giusti e con la massima cura.

Supervisione e coordinamento:




Gestire il Commis de Rang e assicurarsi che il servizio sia fluido ed efficiente.
Mantenere costantemente la mise en place perfetta della propria area, assicurandosi che ogni dettaglio sia curato.
Collaborare con il Maître e la brigata di sala per garantire la massima soddisfazione degli ospiti.

Eccellenza del servizio e customer experience:
Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un servizio altamente personalizzato e discreto.
Gestire eventuali reclami con tatto e professionalità, trovando soluzioni veloci ed efficaci.
Conoscere e raccontare la filosofia gastronomica del ristorante, valorizzando la qualità dei prodotti e la creatività della cucina.

Collaborazione con la cucina e il bar:
Comunicare in modo efficace con lo Chef e il personale di cucina per garantire il perfetto flusso del servizio.
Conoscere approfonditamente il menù, gli ingredienti e le tecniche di preparazione per

📌 Chef De Rang Riva Del Garda
🏢 Hosco
📍 Riva del Garda