Overview sull’azienda
Pedevilla S.p.A. - Società Vantaggi è un’azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Pedevilla S.p.A. ricerca a Milano un/una Dietista Quality Assurance Auditor da inserire all’interno della nostra società.

Assicurare la corretta osservazione delle procedure del sistema HACCP, nonché di tutti i flussi riguardanti il piano di autocontrollo aziendale.
Gestire le non conformità relative alle procedure dettate dal manuale di autocontrollo HACCP e non eseguite correttamente effettuando formazione on the job a tutto lo staff operativo.
Gestire le non conformità e le eventuali allerte sanitarie relative alle derrate che non rispettino i parametri organolettici e legislativi in materia alimentare, attraverso controlli visivi, di prodotto ed etichettatura.
Verificare il rispetto del D. m.i., nella fattispecie per la parte relativa al documento di valutazione dei rischi, della sorveglianza sanitaria,



dei corsi di formazione ed informazione, dei corsi dei preposti, degli addetti alle emergenze, e degli addetti al pronto soccorso in coordinamento con l’RSPP.
Effettuare Audit interni di verifica presso gli impianti assegnati riportando direttamente all’Area Manager quanto riscontrato, in particolar modo il controllo:
- degli standard igienici dei locali e attrezzature, ma anche della igienica del personale e utilizzo degli appropriati DPI;
- delle scadenze dei prodotti e relativa etichettatura e conservazione;
- di eventuali anomalie strutturali, di impianti e macchinari;
- delle temperature delle pietanze durante le fasi di preparazione ed erogazione servizio;
- All’occasione redigere menù personalizzati tenendo presente eventuali allergie o intolleranze alimentari; sviluppare, verificare e valutare i piani nutrizionali.
Supportare l’ufficio commerciale nelle gare per l’elaborazione dei menù, piani alimentari richiest

📌 Dietista Quality Assurance Auditor (Italia)
🏢 PEDEVILLA SPA - Società Benefit
📍 Italia