ppCoro è un ristorante fine dining contemporaneo nel centro storico di Orvieto. /p pbr/Ha le carte in regola per avere successo? Le seguenti informazioni devono essere lette attentamente da tutti i candidati.br/ /p pLa nostra cucina ricerca essenzialità, equilibrio e profondità attraverso tecnica precisa, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità. /p pA meno di tre anni dall'apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto. /p pCerchiamo un capopartita già autonomo nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata. /p pCi interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi. /p ul liOrganizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita; /li liEsecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio; /li liControllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione; /li liCoordinamento continuo con chef e brigata; /li liGestione scorte,



ordini o affiancamento commis /li liEsperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita; /li liConoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare; /li liPrecisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra; /li liEsperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente. /li /ul pL'inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull'organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti. /p pContratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e Turismo /p pRetribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato /p pInserimento in un progetto in continua evoluzione /p pAmbiente di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativo /p pPossibilità concreta di crescita competente /p pPossibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto) /p ul li8 servizi settimanali /li li2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì) /li liGiorni di riposo: Martedì e Mercoledì /li /ul pL'inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Capopartita / Chef De Partie - Coro | Orvieto (Perugia)
🏢 Coro Ristorante
📍 Perugia