Quality, Regulatory & Operations Manager – Sito Di Affettamento E Confezionamento (Parma) Devodier Prosciutti Remote, italia, Italy
Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.
Descrizione dell'offerta di lavoro
Quality, Regulatory Operations Manager – Sito di affettamento e confezionamento (Parma)
Descrizione dell'azienda
Devodier Prosciutti è un'azienda storica del settore agroalimentare che opera con passione nella produzione di prosciutti di alta qualità.
La realtà aziendale è fortemente radicata nel territorio parmense, con una filiera controllata e attenzione alla tradizione di eccellenza.
L'impresa investe costantemente in innovazione, sicurezza alimentare e sostenibilità, valorizzando al contempo il lavoro di squadra e la crescita qualificato.
Entrare in Devodier Prosciutti significa contribuire a un prodotto d'eccellenza riconosciuto sui mercati nazionali e internazionali.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo una figura completa che unisca qualità, regulatory e operations sul sito di affettamento e confezionamento.
Il ruolo è di sito e riporta direttamente alla proprietà: si aggiunge a completamento dell'attuale struttura, le cui direzioni di produzione mantengono invariati i propri perimetri.
La responsabilità copre quattro ambiti integrati.
Il sistema qualità dello stabilimento: HACCP e punti critici, gestione delle non conformità e dei reclami, audit di clienti ed enti di certificazione, igiene e sanificazioni.
Il regulatory di prodotto per tutti i mercati:



etichettatura Italia, UE ed extra-UE con il relativo registro approvazioni, capitolati tecnici e piattaforme di scheda prodotto dei clienti esteri, certificazioni di prodotto e di sistema, validazioni di shelf-life, questionari fornitore.
Il controllo operativo delle linee: pianificazione, rese e fermi, standard di igiene e cambio formato, progetti di automazione e ispezione di linea.
La gestione del personale di sito: turni, presenze, formazione, sicurezza, rapporto quotidiano con il personale.
È un ruolo che si vive per metà in reparto e per metà in back-office e chiede di essere competenti ed efficienti su entrambi i fronti.
Requisiti
4-8 anni in qualità e/o produzione nell'alimentare, idealmente in affettamento, carni o fresco confezionato.
Padronanza di HACCP e dei sistemi di certificazione GFSI (BRCGS o IFS) vissuti in prima persona, non solo presenti in azienda.
Esperienza concreta di etichettatura alimentare (Reg. UE *********) e di capitolati della grande distribuzione.
Gestione diretta di squadre di reparto.
Presenza costante in stabilimento, elasticità di orario e per urgenze.
Costituiscono un plus
Inglese lavorativo, anche scritto.
Etichettatura per mercati extra-UE e piattaforme di scheda prodotto dei clienti (Trace One o simili).
Audit di insegne della GDO sostenuti in prima persona.
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Conoscenza di sistemi di controllo informatici, macchinari, metal detector e selezionatrici ponderali, sistemi di visione, MES o raccolta dati di linea.
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📌 Quality, Regulatory & Operations Manager – Sito Di Affettamento E Confezionamento (Parma) (Lazio)
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