Milano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:*****:30
DEVUP TIPS
L'azienda
Per una prestigiosa struttura nell'area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet.
Un contesto organizzato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali.
Il tuo impatto
Sarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all'intérieur di una squadra complessiva di circa 10 persone.
Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell'organizzazione della cucina e nell'evoluzione della proposta gastronomica.
Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare.
Le tue responsabilità
Avrai la responsabilità di:
coordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano;
definire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche;
gestire ordini, magazzino, food cost e budget;
presidiare qualità, HACCP e corretta gestione delle materie prime;




organizzare catering, buffet ed eventi;
valorizzare tecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali.
DEVUP SEARCH
Cerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi.
Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità.
Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere.
THE VALUE OF THE WORK
responsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle preparazioni;
contesto strutturato e orientato alla qualità;
work-life balance garantito da un orario lunedì–venerdì, 06:*****:30;
tempo indeterminato;
La ricerca è rivolta ad ambosessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs ****** e ******.
#J-*****-Ljbffr

📌 As1114 - Executive Chef [Ral 35-45K] (Milano)
🏢 Devup
📍 Milano