ITALIANA HOTELS FLORENCE ricerca MAÎTRE DI SALA

Per il nostro hotel di Firenze siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala con esperienza, leadership e forte orientamento alla qualità del servizio.

La figura avrà la responsabilità dell'organizzazione e del coordinamento del servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza, efficienza operativa e attenzione costante all'ospite.

Principali responsabilità

- Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi
- Organizzare turni, mansioni e operatività quotidiana del reparto
- Garantire standard di servizio elevati e uniformi
- Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità eventuali richieste o criticità
- Collaborare costantemente con cucina, reception e direzione
- Supervisionare mise en place, ordine e corretta preparazione degli ambienti
- Formare e motivare il team, favorendo un ambiente di lavoro professionale e orientato al risultato
- Monitorare la qualità percepita dall'ospite e contribuire al miglioramento continuo del servizio
- Gestire con particolare attenzione gruppi, eventi, meeting e servizi banqueting
- Contribuire al controllo dei costi, degli sprechi e della corretta gestione operativa del reparto F&B

Requisiti





- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o responsabile di sala in hotel di categoria 4 o 5 stelle, ristoranti strutturati o realtà di livello equivalente
- Ottime capacità organizzative e di gestione del personale
- Leadership, autorevolezza e capacità di lavorare in squadra
- Forte orientamento all'ospite e cura dei dettagli
- Capacità di mantenere elevati standard anche nei momenti di maggiore operatività
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
- Conoscenza del servizio vini e delle principali tecniche di servizio
- Flessibilità, presenza professionale e disponibilità al lavoro su turnazioni

Cerchiamo una persona operativa, presente in sala, capace di guidare il team con l'esempio e di intervenire personalmente quando necessario.

Sede di lavoro: Firenze

La ricerca è rivolta a candidati realmente interessati a inserirsi in una realtà alberghiera strutturata e in evoluzione, con possibilità di crescita all'interno del gruppo Italiana Hotels & Resort.

Le candidature possono essere inviate tramite LinkedIn allegando il proprio CV aggiornato.

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