Per la prossima stagione invernale 2025/26, ricerchiamo un/a Capo Pasticcere di grande talento e passione, capace di guidare la linea di pasticceria con creatività e precisione.

Il candidato ideale possiede una solida preparazione tecnica e dimostra un'elevata sensibilità estetica per la pasticceria moderna e classica.

- Esperienza: Almeno 6 anni nel ruolo di Capo Pasticcere (o livello equivalente) maturate presso strutture alberghiere di lusso (5 stelle) o laboratori.
- Competenze tecniche: Ottima padronanza delle lavorazioni da laboratorio, della pasticceria da ristorazione (dessert al piatto), viennoiserie, panificazione, buffet dolci e banquetting.
- Gestione del team & laboratorio: Capacità di organizzare il lavoro della brigata di pasticceria, pianificare i turni, gestire le scorte,



il food cost e garantire il rispetto rigoroso degli standard HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
- Leadership & Personalità: Doti di coordinamento, forte orientamento al dettaglio, flessibilità, predisposizione al lavoro di squadra e spinta verso l'innovazione culinaria.

Cosa offriamo

- Inserimento in un ambiente di lavoro prestigioso, dinamico e fortemente orientato all'eccellenza.
- Contratto di lavoro commisurato all'effettiva esperienza del candidato.
- Opportunità di crescita competente e valorizzazione del proprio talento.
- Vitto e alloggio

Retribuzione: €1.900,00 - €2.900,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Assicurazione sanitaria
- Mensa aziendale

Sede di lavoro: In presenza

📌 capo pasticcere (Badia)
🏢 Dolomiti Wellness Hotel Fanes
📍 Badia