Centro di formazione competente ricerca un/una ricerca un/una docente di Tecnologie alimentari per attività formative rivolte a studenti adolescenti frequentanti percorsi di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) dell’area ristorazione e panificazione-pasticceria.

L’incarico nasce inizialmente per una sostituzione temporanea, ma è finalizzato alla conoscenza e alla valutazione di una risorsa da inserire successivamente e con maggiore continuità nell’organico dell’Ente, sia nell’ambito della docenza sia, in relazione alle competenze e all’esperienza maturata, in ulteriori ruoli formativi.

Attività previste

La risorsa si occuperà dell’insegnamento dei principali contenuti relativi a:

- caratteristiche, proprietà e classificazione degli alimenti;
- materie prime e processi di trasformazione e conservazione;
- tecnologie di produzione alimentare;
- alterazioni, contaminazioni e rischi connessi agli alimenti;
- igiene degli alimenti e degli ambienti di lavoro;
- sistema HACCP e procedure di autocontrollo;
- conservazione, stoccaggio, tracciabilità ed etichettatura;
- qualità, sicurezza e sostenibilità delle produzioni alimentari.

Il/la docente dovrà inoltre:

- predisporre la programmazione didattica e i materiali per le lezioni;
- progettare esercitazioni, verifiche e compiti di realtà;
- valutare le competenze, le abilità e le conoscenze acquisite dagli studenti;




- compilare il registro elettronico e la documentazione didattica richiesta;
- collaborare con coordinatori, tutor e docenti tecnico-professionali;
- partecipare alle riunioni di équipe e ai momenti di programmazione.

Requisiti richiesti

- laurea in Scienze e tecnologie alimentari, Scienze della nutrizione, Biologia, Chimica, Agraria o titolo affine;
- conoscenza delle tecnologie e dei processi di produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti;
- conoscenza della normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare e del sistema HACCP;
- buone capacità comunicative, relazionali e organizzative;
- capacità di gestire gruppi di adolescenti;

Costituiscono titolo preferenziale:

- esperienza di insegnamento o formazione con adolescenti;
- precedente esperienza nei percorsi IeFP o nella formazione professionale;
- esperienza nella gestione di studenti con bisogni educativi speciali o fragilità;

Tipologia di incarico

L’incarico sarà regolato mediante:

- collaborazione professionale con Partita IVA, oppure
- contratto di collaborazione, in relazione alla disponibilità e alle caratteristiche del candidato.

Contratto di lavoro: Partita IVA

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: In presenza

📌 Docente di tecnologie alimentari (Monza)
🏢 E.C.Fo.P.
📍 Monza