pbPasticceria Ottocento /b, azienda artigianale operante nel settore HORECA con quasi 50 anni di attività, ricerca un bAssistente Direttore con comprovata esperienza nel settore Food Beverage /b.
/ppbr/ppLa figura affiancherà il Direttore di Sala nella gestione quotidiana delle attività, contribuendo al coordinamento del personale e al corretto svolgimento del servizio.
Cerchiamo una persona con esperienza, capacità organizzative e un approccio concretamente operativo, in grado di supervisionare i diversi reparti e intervenire direttamente quando necessario.
/ppbr/ppbREQUISITI /b /pp· Comprovata esperienza di almeno 10 anni nel settore della ristorazione e del Food Beverage, preferibilmente maturata in ruoli di responsabilità e coordinamento.
/pp· Solida conoscenza delle dinamiche di sala e servizio, unita a una buona conoscenza dell'operatività di cucina e delle principali fasi di preparazione e organizzazione del lavoro.
/pp· Capacità di coordinare e supervisionare il personale mantenendo un approccio operativo.
/pp· Leadership, capacità organizzative, problem solving e attitudine alla gestione delle situazioni di maggiore affluenza.
/pp· Forte orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio.
/pp· Flessibilità e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
/pp· Aspetto curato e attenzione all'igiene personale.
/pp· La conoscenza della lingua inglese e/o di altre lingue straniere costituisce titolo preferenziale.
/pp· Costituiscono elementi preferenziali l'esperienza nell'organizzazione di catering ed eventi e una precedente esperienza nella gestione diretta di un'attività nel settore HORECA o Food Beverage.




/ppbr/ppbRESPONSABILITA' PRINCIPALI /b /pp· Affiancamento al Direttore di Sala nella gestione operativa quotidiana e nel coordinamento del personale.
/pp· Supervisione delle attività di sala e bar, verificando il corretto svolgimento delle mansioni e il rispetto degli standard aziendali.
/pp· Coordinamento tra sala, bar e cucina, assicurando efficienza, rispetto delle tempistiche e continuità del servizio.
/pp· Supporto operativo durante i servizi di colazione, pranzo e aperitivo, dalla gestione delle comande al servizio e all'assistenza alla clientela.
/pp· Supervisione dell'operatività della cucina e supporto nell'organizzazione delle preparazioni destinate a catering, eventi e servizi speciali.
/pp· Coordinamento operativo di catering ed eventi, dalla fase di preparazione allo svolgimento del servizio.
/pp· Supporto nell'organizzazione dei turnazioni, nella distribuzione delle attività e nell'inserimento e formazione operativa dei nuovi collaboratori.
/pp· Controllo dell'ordine, della pulizia e della corretta preparazione degli ambienti di lavoro e di servizio.
/pp· Gestione delle esigenze della clientela e delle eventuali criticità operative, in collaborazione con il Direttore di Sala.
/pp· Collaborazione con la Direzione per garantire il rispetto delle procedure e degli standard qualitativi aziendali.
/ppbr/ppbCOSA OFFRIAMO /b /pp· Inserimento in un'azienda storica, strutturata e solida.
/pp· Ruolo di responsabilità a diretto supporto della Direzione di Sala.
/pp· Ambiente professionale, dinamico e orientato alla qualità del servizio.
/pp· Contratto full time e inquadramento commisurato all'esperienza.
/ppPossibilità di crescita professionale all'interno dell'organizzazione /p

📌 Assistant Director Of Food And Beverage (Bardi)
🏢 Pasticceria Ottocento Milano dal 1978
📍 Bardi