PER PROSSIMA APERTURA RISTORANTE DI CATENA **"GIUSTOSPIRITO" A SAN VITTORE OLONA (MILANO)**RICERCHIAMO **ASSISTANT MANAGER DI RISTORANTE E RESPONSABILE DI SALA CON ESPERIENZA** **Giustospirito Birrificio con Cucina** è un brand italiano giovane e in forte espansione, nato nel 2010 a Rubiera (RE), che unisce la passione per la birra artigianale non filtrata alla cucina di qualità, in un ambiente dinamico, conviviale e accogliente. Con oltre 18 ristoranti attivi e tante nuove aperture in programma, Giustospirito offre un’esperienza gastronomica completa, capace di coniugare tradizione e innovazione, distinguendosi per un’offerta che spazia dalla pizza ai burger fino ai piatti più elaborati, mantenendo sempre alta la qualità del servizio e del prodotto. Il cuore pulsante del nostro progetto è il birrificio: produciamo birra artigianale non filtrata e non pastorizzata, utilizzando acqua del territorio ricca di sali minerali, malti provenienti dalle migliori malterie europee e luppoli selezionati da tutto il mondo. Oggi offriamo 13 stili diversi di birra, disponibili in bottiglia e fusto, a cui si aggiungono edizioni limitate ispirate alla stagionalità e alla creatività dei nostri mastri birrai. **Lavorare con noi significa entrare a far parte di una realtà autentica e in continua crescita, che valorizza le persone, il talento e la passione per l’ospitalità che crede molto nella formazione continua e nello sviluppo.** Cerchiamo Risorse che abbiano voglia di mettersi in gioco in un'esperienza che accresca tanto le loro skills tecniche quanto la loro persona. Il Manager che cerchiamo ama fortemente il lavoro di squadra, affianca i propri collaboratori nella loro crescita,



gestisce il loro coordinamento per garantire il massimo dell'efficienza ed il miglior servizio possibile al cliente secondo lo stile della casa ed orientarli verso il raggiungimento degli obiettivi concordati. Sarai l'assistente dello Storemanager e sarai responsabile anche tu del Ristorante durante il turno, nel quale avrai il compito di garantire un elevato standard di qualità del prodotto e di servizio, coordinando un team di circa 30 operatori. Nello specifico: - Gestirai e organizzerai l'attività di cucina e sala;
- Gestirai le attività amministrative - gestionali (ordini, chiusure fiscali e versamenti, inventari);
- Controllerai lo stato degli approvvigionamenti materie prime, predisponendo ordini e produzioni;
- Coordinerai il team attribuendo a ciascuno la propria postazione valorizzandone le competenze e predisponendo gli orari;
- Curerai in prima persona la selezione, la formazione e lo sviluppo del team degli operatori **N.B.**: - **Il lavoro si svolge in turnazioni separati tra pranzo e cena**: - **NON E' PREVISTO ALLOGGIO!**: - **E' necessario essere indipendenti negli spostamenti (automuniti o motomuniti).**: - **L'apertura è prevista nella seconda metà del 2026.** Stipendio adeguato al ruolo.
- REQUISITI MINIMI E COMPETENZE_
- **Esperienza di almeno 1 anno**: - **Provenienza dai settori ristorazione bar caffetteria hotellerie**: - **attività di cucina e di sala**: - **attività amministrative e fiscali**: - **Disponibilità 5 su 7 giorni alla settimana**: - **automunito**: - **proattività**: - **organizzazione**: - **determinazione**: - **abilità decisionali**: - **gestione del team e coordinamento**: - **gestione approvvigionamenti**: - **problem solving** Sede di lavoro: Di persona

📌 Assistant Manager di Ristorante - Giustospirito San Vittore Olona (Mi)
🏢 Giustospirito
📍 San Vittore Olona