Per l'ampliamento della nostra brigata, ricerchiamo un Commis de Partie dinamico e desideroso di apprendere.
La figura affiancherà lo Chef de Partie nella gestione quotidiana della linea, contribuendo alla preparazione dei piatti e al mantenimento dell'ordine in cucina.
AMBITO DI APPLICAZIONE
Fornire supporto operativo ed esecutivo durante le fasi di preparazione e servizio, eseguendo le direttive dei diretti superiori e assicurando la corretta lavorazione delle materie prime.
OBIETTIVI GENERALI
Il compito è svolto in modo soddisfacente quando:
La postazione di lavoro è preparata correttamente e in tempo pratico per l'inizio del servizio.
Le indicazioni dello Chef de Partie vengono seguite con rapidità e precisione.
Gli standard di pulizia e sicurezza alimentare (HACCP) sono sempre rispettati.
Supporto Operativo: Lavaggio, taglio, mondatura di verdure e preparazione delle basi (fondi, salse, marinature).
Servizio: Assistenza al Capo Partita durante la fase di impiattamento e spasso.
Logistica:



Sistemazione delle merci in arrivo all'interno delle celle frigorifere e del magazzino.
Igiene: Pulizia costante del piano di lavoro, dei macchinari e supporto nel riordino di fine turno.
Esperienza: Esperienza minima (1 anno) o stage concluso con successo in contesti strutturati.
Formazione: Diploma alberghiero o qualifica professionale equipollente.
Soft Skills: Umiltà, forte motivazione all'apprendimento, rapidità di esecuzione e resistenza fisica.
Mensa aziendale.
Divise fornite e servizio lavanderia.
Possibilità di alloggio
Alloggio
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.
******** - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo le disposizioni delle leggi ****** e ******.
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📌 Commis De Partie (Campo di Ne)
🏢 San Clemente Hospitality
📍 Campo di Ne