p Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l'ospitalità di lusso contemporaneo.
p Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l'hotellerie d'eccellenza, l'agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare.
Al centro di tutto c'è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.
/pp Certificata Great Place to Work b ® /b , Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un atmosfera in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.
/pp Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a b Demi Chef de Rang /b .
/pp Esperienza, qualifiche e soft skill: possiede tutti i requisiti per avere successo in questa opportunità?
Lo scopra qui sotto.
brpb Principali compiti e responsabilità /b /p ulli Supportare lo Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
/lili Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
/lili Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.
/lili Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
/lili Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.




/lili Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
/lili Supportare il coordinamento operativo dei Commis de Rang durante il servizio.
/lili Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
/lili Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande.
/lili Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
/lili Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
/lili Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.
/lili Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante.
/li /ul pb Competenze richieste /b /p ulli Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.
/lili Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
/lili Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.
/lili Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.
/lili Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio.
/lili Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.
/lili Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.




/lili Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.
/lili Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.
/li /ul pb Condizioni contrattuali /b /p ulli Contratto CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
/lili Retribuzione Mensile Lorda a partire da €*****,00.
/li /ul pb Benefit e vantaggi /b /p ulli Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
/lili Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
/lili Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
/lili Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
/lili Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
/li /ul pb Dotazioni fornite /b /p ulli Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
/lili Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
/li /ul p Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) /pp È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
xrdbqlu /pp La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs.
******** e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
/pp Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e del D.Lgs.
********, come modificato dal D.Lgs.
******** /p /p /p

📌 Demi Chef De Rang (Firenze)
🏢 Castelfalfi
📍 Firenze