ppAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello. /p h3Informazioni sul ruolo /h3 pIl ruolo prevede la gestione completa del laboratorio di pasticceria, con la responsabilità di creare e mantenere un'offerta dolciaria di alto livello coerente con il posizionamento luxury della struttura. /p h3Responsabilità /h3 ul liIdeazione, sviluppo e realizzazione di dessert al piatto, petit fours, praline e creazioni di pasticceria per ristorante, colazioni e banqueting /li liGestione autonoma del laboratorio di pasticceria nel rispetto degli standard qualitativi della struttura /li liPianificazione e organizzazione della produzione quotidiana e per eventi speciali /li liGestione degli approvvigionamenti di materie prime e controllo del magazzino di pertinenza /li liCollaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali /li liRispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP)



e delle procedure interne /li /ul h3Qualifiche /h3 ul liEsperienza consolidata nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in ristoranti di livello o strutture alberghiere luxury /li liSolide competenze tecniche in pasticceria classica e contemporanea, cioccolateria e lievitati /li liCreatività, precisione e spiccata sensibilità estetica nelle realizzazioni /li liCapacità di organizzazione e gestione autonoma del laboratorio /li liConoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di igiene alimentare /li liDisponibilità a turnazioni flessibili, inclusi weekend e festivi /li /ul h3Compenso e pacchetto retributivo /h3 pSede di lavoro: Torgiano (PG). Inserimento con contratto stagionale. Retribuzione: 35-40 K /p pCCNL TURISMO CNEL H052; Livello 3° La retribuzione prevista per questa posizione è pari a €35.000 - 40.000 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Pastry Chef (Torgiano)
🏢 Borgo Tre Vaselle
📍 Torgiano