AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Informazioni sul ruolo

Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa possibilità?
Il ruolo prevede la gestione completa del laboratorio di pasticceria, con la responsabilità di creare e mantenere un'offerta dolciaria di alto livello coerente con il posizionamento luxury della struttura.

Responsabilità

Ideazione, sviluppo e realizzazione di dessert al piatto, petit fours, praline e creazioni di pasticceria per ristorante, colazioni e banqueting

Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria nel rispetto degli standard qualitativi della struttura

Pianificazione e organizzazione della produzione quotidiana e per eventi speciali

Gestione degli approvvigionamenti di materie prime e controllo del magazzino di pertinenza

Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali





Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne

Qualifiche

Esperienza consolidata nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in ristoranti di livello o strutture alberghiere luxury

Solide competenze tecniche in pasticceria classica e contemporanea, cioccolateria e lievitati

Creatività, precisione e spiccata sensibilità estetica nelle realizzazioni

Capacità di organizzazione e gestione autonoma del laboratorio

Conoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di igiene alimentare

Disponibilità a turni flessibili, inclusi weekend e festivi

Compenso e pacchetto retributivo
Sede di lavoro: Torgiano (PG). Inserimento con contratto stagionale. xysqume Retribuzione: 35-40 K

CCNL TURISMO CNEL H052; Livello 3° La retribuzione prevista per questa posizione è pari a €35. lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale

📌 Pastry Chef (Torgiano)
🏢 Borgo Tre Vaselle
📍 Torgiano