ppTombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle, aperta tutto l'anno, a Marina di Castagneto Carducci (LI), è alla ricerca di un/una Capo Partita a partire dal mese di dicembre con prospettiva di continuità in hotel o tramite le altre strutture del gruppo.
/ppbResponsabilità principali /b /ppEseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
/ppGestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.
/ppPianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.
/ppCollaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell'erogazione del servizio.
/ppControllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
/ppGestire correttamente materie prime e scorte,



contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.
/ppbRequisiti richiesti /b /ppEsperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.
/ppOttima conoscenza delle tecniche di cucina e delle vivaci di servizio in brigata.
/ppCapacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.
/ppForte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.
/ppSpiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.
/ppConoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare /ppInquadramento CCNL Turismo, 3 o 4 livello.
/ppVitto e alloggio.
/ppInserimento in un contesto vivace, esclusivo e orientato all'eccellenza.
/ppbConcrete possibilità di crescita e continuità lavorativa all'interno delle strutture del Cosmopolitan Hotels Group.
/b /p /p #J-*-Ljbffr

📌 Chef Capo Partita Campo Di Ne (Italia)
🏢 Cosmopolitan Hotels
📍 Italia