Per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre) Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo:Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialitàCollaborare con le altre partite di cucinaGestione e formazione dei demi-chef e commis di cucinaRispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle SireneRispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCPRequisiti richiestiEsperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,



hotel e resort di lussoConoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimentiForte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientaleForte orientamento al lavoro in gruppoConoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazioneCondizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisitaGestione equilibrata del tempo xysqume di lavoroFormazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team buildingOpportunità di crescita all'interno del gruppoLinee guida e organigramma aziendale esplicito e definitoCucina e strumenti di lavoro di alta gamma#J-18808-Ljbffr

📌 Capo Partita (Napoli)
🏢 Il Capri Hotel
📍 Napoli